MENYEKSEMPLER

3 retter:

I
• Skinke, asparges, jordbær, ostekrem og brødstenger
• Ovnsbakt laks med hvitvinssaus, agurksalat og kokte poteter
• Karamellpudding eller Marie Melbys sherrypudding med bærsaus

II
• Laksemousse med avokadokrem og sellerichips
• Ytrefilet av kalv med madeirasaus og vårgrønnsaker og ovnsstekte poteter
• Jordbærdessert

III
• Lune skinkeruller â la Hulda Garborg
• Svinefilet i ostesaus med kokt ris og blandet salat
• Hvit sjokolademousskake med varme aprikoser

IV
• Grønn ertesuppe eller neslesuppe med små smørkringler
• Helstekt filet av okse med rødvinssaus, glaserte løk, bakte tomater og ovnsstekte poteter
• Fløterand med kirsebærsaus

V
• Rekesalat (reker, avocado, ananas, bladsalat, dressing)
• Røkt, kald svinekam med appelsinsaus, broccoligrateng og kokte poteter
• Hjemmelaget is, bær og varm karamellsaus

VI
• Tomat piemonte (bakt paprika med tomat, hvitløk og ansjos), brød
• Grillspidd med lam, kjøttboller, frukt, tomatsalsa, salat og bakt potet
• Fruktsalat av mango, pære og jordbær med youghurt og akasiehonning

VII
• Steinbitfilet på urterisotto
• Grillspidd av lam med kjøttboller, frukt, tomatsalsa, salat og bakt potet
• Jordbær marinert i sukker og sitron, serveres med champagne

Pris pr. kuvert: 490. - ekskl. drikke, alle rettigheter

3-4 retter:

VEGETAR VÅR

• Suppe; aspargessuppe /neslesuppe /grønn ertesuppe
• Tomat piemonte
• Steinbitfilet på urterisotto /ovnsstekt laksefilet med hvitvinssaus, agurksalat og poteter/ovnsstekt ørret med pestofyll, salat og kremete poteter
• Fruktsalat av mango, pære, jordbær med youghurt og akasiehonning

3 retter: 495,-/ 4 retter 560,-

5 retter:

I VÅR
• Kald tomatsuppe (gazpacho)
• Steinbitfilet på urterisotto
• Kalvefilet med madeirasaus, vårgrønnsaker og ovnsstekte poteter
• Rabarbradessert
• Sjokoladekake med kaffe

II HØST
• Sprøstekt abbor med pepperrotkrem og agurk
• Ytrefilet av elg, rotgrønnsaker, rødvinssaus, russiske erter, selleripure, tyttebær og ovnsstekte poteter
• Roguefort med fikensyltetøy og valnøtter, inkl. dessertvin
• Dessertbord (karamellpudding, mandelbunn med sjokolademousse, ostekake med tyttebær)

Pris pr. kuvert: 645,- ekskl. drikke, alle rettigheter

Andre menyer kan komponeres etter avtale. Hvite duker, tøyservietter og bordpynt (som kan hentes ute) er inkludert i prisen. Hovedrett serveres én gang. Hvis to ganger er ønskelig, beregnes tillegg på 40%. Barn under 12 år betaler halv pris. Faktura vil være pålydende det antall som er bekreftet to dager før arrangementet.

For bestilling og info, ring: 92219973, eller e-post: post@hansstuen.no

I dag er matspalten i A-magasinet i Aftenposten prydet med bilder fra Hansstuen spiseri! Jeg håper de som leser vil finne inspirasjon til å lage menyen som står der, og at noen vil komme innom som gjester. Oppmerksomheten rundt spiseriet har allerede økt, og jeg takker A-magasinets to utsendte for en veldig hyggelig dag og en fin sak i bla'.

Jeg håper dere finner den informasjonen dere trenger og at vi kan møtes i Hansstuen til et godt måltid. Jeg har meldt meg på seminar! Bakerovnseminar på Bogstad gård. Kanskje flere vil melde seg på? Følg denne linken: http://www.fortidsminneforeningen.no/arrangementer/artikkel/4415
Jeg gleder meg,
Hilsen Marit
PS. Leser du Aftenposten? Følg med i A-magasinet etter påske...